1. 希少な産地「後岳」
知覧茶の中でも「知る人ぞ知る名産地」後岳(うしろだけ)。山間冷涼で霧深く、お茶の栽培に最適なこの地は、平家の落人が茶栽培を始めた場所とも伝承されています。
「塚本幸英商店」のルーツは福岡県大牟田市に三代続いた文房具店にあります。
かつては筆や硯で、地域の方々の生活を支えてまいりました。
創業当時の理念を受け継ぎ、今は日々の糧となる食で、皆様の日常の健やかで上質な暮らしを支えたい。
私たちが大切にしているのは、創業より変わらぬ「誠実さ」です。
全国の産地を歩き、作り手の想いまで汲み取った「本物」だけを厳選。
一つひとつ丁寧に吟味し、本当におすすめできるものを皆様の食卓へお届けいたします。
日常に常備できる、上質な美味しさをどうぞお楽しみください。
匠の眼差し 蒸し加減を見極める
知覧茶は「深蒸し」と呼ばれる製法により、渋みを抑えたまろやかなお茶です。
知覧茶の起源とされる村岡家・150年の歴史と技術が詰まった「村岡製茶」と「塚本幸英商店」の初コラボが実現しました。
塚本幸英商店オリジナルブレンドの、ここでしか買えない特別な深蒸し煎茶を、ぜひお召し上がりください。
📷茶葉の命とも言える「蒸し」の工程。
熟練の感覚で茶葉の状態を見極め、旨みを最大限に引き出しています。
塚本幸英商店が自信をもってオススメする和歌山県みなべ産 紀州南高梅。
傷あり・破れありのワケあり梅干しを特別価格で。
知覧茶の中でも「知る人ぞ知る名産地」後岳(うしろだけ)。山間冷涼で霧深く、お茶の栽培に最適なこの地は、平家の落人が茶栽培を始めた場所とも伝承されています。
通常の煎茶よりも長く蒸す「深蒸し」製法と、収穫前の被覆栽培により、渋みを抑え、鮮やかな緑色と強い旨みを引き出しています。
茶葉が細かくなるため、淹れた時にお茶の栄養成分をたっぷりと摂れるのも特徴。出汁のようなコクと甘い余韻をお楽しみください。